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El Ayuntamiento de Vielha e Mijaran y la empresa Aiarasmi Guías de Montaña han puesto en marcha una iniciativa para fomentar el senderismo en la Val d’Aran.

Se trata de ofrecer de forma gratuita una salida de senderismo cada domingo de los meses de agosto, septiembre y octubre.

Estas excursiones se realizarán con guías de montaña titulados de la empresa Aiarasmi.

Lo único que se requiere es ropa y calzado adecuados para andar por la montaña y llevar agua para consumo propio en el caso de las excursiones de iniciación, y agua y comida, en el caso de las excursiones de nivel alto.

El punto de encuentro será en los porches del Ayuntamiento de Vielha e Mijaran a las 9.30 horas.

No hace falta inscripción previa.

Calendari de excursiones

Excursiones de iniciación y nivel alto

08 agost 2010 Era Tuca Tuc de Rocablanca
15 agost 2010 Pòbles de Mijaran Tuc de Montvalier
22 agost 2010 Lac de Baciver Tuc dera Llança
29 agost 2010 Cascada de Marimanha Tuc de Milh
05 seteme 2010 Lac d’Escunhau Tuc de Pujoalbó
12 seteme 2010 Cascada d’Aiguamòg Tuc Creu de Colomers
19 seteme 2010 Arriu Salenques Bessiberri sud
26 seteme 2010 Val de Toran Pic de Gar
03 octobre 2010 Mirador de Puyo Miradors de Baqueira Beret
10 octobre 2010 Cascada de Gerdar Lac Nebre de Cabanes
17 octobre 2010 Casacada de Mulhères e Conangles Tuc de Tòrt de Rius
24 octobre 2010 Mirador e Lac de Vielha Tuc de Arenhó
31 octobre 2010 Bassa d’Oles Tuc de Montcorbison

Durante la semana, el Hotel ETH SOLAN***, también ofrece excursiones gratuitas. Reserve su plaza ahora

¿Tenéis ganas de probar un queso auténtico? La empresa Hormatges Tarrau, empresa pionera en quesos tradicionales araneses os lo pone bien fácil.

Su excepcionalidad es su ubicación. Situada a 1.419 mts. De altitud en el pueblo de Baguergue. El contacto de la Val d’Aran con Francia y España la dotan de una personalidad especial pero con grandes semejanzas con el país Occitano.

Aunque el tiempo de crisis todo lo pone difícil para todos, hemos querido emprender una iniciativa importantísima, que es la recuperación de las antiguas recetas y que con el paso de los años se ha perdido.

El queso que se elaboraba antiguamente en la Val d’Aran era conocido como queso de montaña. Era un producto imprescindible para complementar la dieta de los araneses, debido a su clima seco e invernal.

Así pues, se ha querido mantener la tradición de nuestros antepasados, hasta conseguir el auténtico queso de montaña. Un queso elaorado con leche cruda de vaca.

Para hacer el queso solamente tenemos que hacer descender la temperatura de la leche a 3 grados para posteriormente calentarla hasta llegar a 32 grados. Una vez este paso se le añade el cuajo animal y se deja en reposo 45 minutos hasta conseguir la cuajada.

Una vez elaborado se sumerge en agua saturada con sal y tras dos días e secado nos quedará el último proceso, pero no menos importante, que será el de dejar reposar los quesos en nuestra cava. Pasados dos o tres meses de curación en la cava natural, se consigue obtener un producto idéntico al de antaño.

La teoría siempre es excelente pero si queréis ver con vuestros propios ojos el proceso de elaboración solamente tenéis que venir a la Val d’Aran y reservar vuestra visita guiada.